Der deutsche Chemiker und Techniker Dr. Heinrich Ludwig Lambert Gall (1791-1863) wanderte 1819 nach Amerika aus, kehrte aber schon nach einem Jahr wieder nach Deutschland zurück. Im Kelterhaus seines Schwiegervaters beschäftigte er sich erstmals mit geschlossener Gärung. Gall war sozial sehr aktiv und beeinflusste damit auch Karl Marx (1818...